秋後溫差大,要常吃菜,有條件多煮湯給孩子喝,增強免疫不怕冷

 
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秋後溫差大,要常吃菜,有條件多煮湯給孩子喝,增強免疫不怕冷

導語:深秋溫差大,常用這肉煮湯喝,高蛋白易吸收,孩子常喝增強免疫力

深秋溫差大,要常吃這菜,有條件的多用其煮湯給孩子喝,增強免疫力,孩子不怕冷。距離冬天到來的時間越來越短,大家這段時間也可以明顯發現,一天的溫差越來越大,早上和晚上都特別的冷,而中午時間又比較熱,這樣的溫差容易出現的問題便是,體質本來就弱的孩子容易著涼生病,而其實與其給孩子吃藥,還不如在飲食中做到注意,多給孩子吃一些可以增強免疫力的食物,這樣孩子的身體也會變得更加健康了,才可以幫助增加體質。

臘鴨腿白蘿蔔湯的做法:

備用食材:臘鴨腿1隻,白蘿蔔1根,小蔥2根,生薑3片,白砂糖1克;

製作過程:第一步,首先將一隻臘鴨腿準備出來,然後放在一個比較大的容器中,加上沒過鴨腿的熱水,浸泡三十分鐘,待鴨肉變軟即可;

第二步,在這個過程中,將1個白蘿蔔取出來,清洗乾淨後,削去白蘿蔔的皮,然後將切成切成大小適中的塊,同時將香蔥洗凈後,蔥葉和蔥白分開,生薑切片用;

第三步,這個時候將浸泡好的臘鴨腿從水中撈出,將其斬成大小適中的塊,準備好所有的食材後,即可煲湯,將砂鍋置於火上,小火加熱後,放入適量的食用油;

第四步,先將蔥白和薑片放入鍋中,爆炒出其中的香味之後,即可將臘鴨腿放入鍋中,繼續煸炒,待將其中的香味煸炒出來後,放入白蘿蔔塊,以及少許的白砂糖提味;

第五步,翻拌均勻後,即可加上適量的熱水,煮開後加上蓋子,小火慢煲15分鐘,即可關火,撒上些許的蔥花,即可盛出享用。

烹飪小技巧:1、秋後的溫差比較大,家裡有小孩和老人的,要多注重家人的身體健康,而鴨肉是一種非常適合在乾燥季節吃的食物,對於補血、止咳、健胃等都有一定的幫助,而且鴨肉的價格相對來說也比較符合大眾的消費水平,將鴨肉搭配白蘿蔔一起燉煮,白蘿蔔作為秋冬的應季蔬菜,對於化痰、通便等等都有不錯的效果,兩者價值皆高的食材搭配在一起,烹飪的食物不僅是口感好,價值也會非常高,不容錯過。

2、小編提醒,做臘鴨腿白蘿蔔湯有技巧,首先因為臘鴨腿屬於熏臘製品,所以需要放在熱水中浸泡一會,這樣做一是為了去除一部分的亞硝酸鹽,二來則是為了讓臘鴨腿的肉質變得更加的嫩滑。其次放入少許的砂糖是為了提味,但是如果實在不喜歡也可以不放。最後因為臘鴨腿本身便比較咸,所以盡量別再加鹽了,如果口味比較重,也最好是嘗下鹹淡再決定加鹽的多少。在深秋有條件的要多給孩子吃這菜,高蛋白易吸收,孩子常吃增強免疫力,不怕冷。

如果你認為這道湯的做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!




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