營養學家:讓孩子吃得更好的6個訣竅

 
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營養學家:讓孩子吃得更好的6個訣竅

讓孩子吃飯是困擾無數家長的一個大難題,國外的營養學家凱倫·安塞爾分享了6個技巧,讓孩子吃的更健康。

一般來說,青少年會「優先考慮便利性、口味和價格都不錯的食物」,這通常意味著他們喜歡快餐,漢堡、薯條、炸雞這類食物,以下是營養學家發現改善兒童飲食的6個辦法。

1. 滿足他們的要求

「在這一點上,我必須接受他偶爾去快餐店食用漢堡、炸雞,這也是孩子成長和學習如何照顧自己的一部分,」卡塞蒂談到她的兒子時說。但是她用這個來幫助教學。「我們可以告訴他吃這些不健康得食物,和他健康飲食的相比,他可能會注意到什麼。例如,你的皮膚可能會長痘,或者這類食物會導致你上火,」這樣可以讓孩子自己將飲食選擇和可能會導致的結果聯想起來,從而讓他們自己做出更優選擇。

2. 讓別人和他們談談營養

安塞爾說:「如果家長過度插手或談及飲食健康的情況,結果可能會適得其反,當孩子從同學、老師、醫生聽到這些信息會更容易讓他們信服。」

3.盡量多吃蔬菜

一個全面健康的飲食,應該富含蔬菜和水果,它們可以降低心臟病的風險,包括心臟病和中風。蔬菜也是膳食纖維的重要來源,膳食纖維有助於降低血液中的膽固醇水平,並可能降低患心臟病的風險。

4.添加一些調味劑

孩子的味覺和嗅覺很靈敏,有些蔬菜的特殊味道孩子可能會很討厭,比如大部分青菜都是苦的,有些吃起來會辣,有時候可以適當添加一些調味劑中和下口味。

5.關注短期利益

「孩子更可能關係立竿見影的效果,」安塞爾說。「如果你告訴他們,吃的好能強壯骨骼,他們不會理解。」相反如果你告訴他們,最近看你精神疲憊,吃了這個會讓你精力更充沛,孩子會更容易接受。如果你的孩子喜歡運動,你可以告訴他們這些食物能增強你的身體素質,配合合理鍛煉可以讓你力量、速度、耐力更優秀,他們會更容易接受。讓他們了解良好的營養對運動表現的價值至關重要。

6.在儲存健康食物

安吉隆說「在廚房裡儲備美味、有趣和健康的食物, 包括全麥餅乾、水果,燕麥、牛奶、酸奶和全麥麵包等。」這樣方便在孩子飢餓的時候食用這些健康的食物。

總的來說,營養學家建議我們不要給孩子飲食給予太多的壓力,主要以引導為主,為孩子培養良好的獨立飲食習慣。




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